Als Hotelfachmann/Hotelfachfrau ist man in allen Bereichen eines Hotelbetriebes tätig. Hotelfachleute arbeiten im Restaurant, in der Getränkeausgabe, am Empfang; sie übernehmen die Reinigung der Zimmer und verwaltungstechnische Arbeiten (z.B. Buchhaltung, Lagerhaltung). Oft als Kellner bezeichnet, sind die Aufgaben von Hotelfachleuten damit wesentlich vielfältiger.

Beschäftigt werden sie u.a. in Hotels, Gaststätten, Restaurants, Pensionen und Kantinen. Als Hotelfachkraft sollte man körperlich Fit sein und ein gutes Artikulations- und Kommunikationsvermögen vorweisen können.

Die Ausbildung zum Hotelfachmann/zur Hotelfachfrau erfolgt meist im Ausbildungsbetrieb und in der Berufsschule und dauert 3 Jahre.